Fait d'Alsace & d'Audace
Extra ou Premier Choix, chaque Foie Gras Cru est rigoureusement sélectionné par les Chefs Cuisiniers Feyel. Dédiés aux recettes « maison », les Foies sont choisis fermes* afin de réduire leur fonte et de garantir leur tenue lors de la cuisson en terrine.
* Un foie mou est souvent un foie trop gras qui ne convient pas à la réalisation de recettes maison.
Le magazine officiel du Foie Gras.
Circuits de production du Foie Gras, règles d'or de dégustation du Foie Gras, recettes de chefs...
Informations sur la production de palmipèdes à foie gras par la Fédération nationale des producteurs de foie gras
Découvrez une sélection des meilleurs vins d’Alsace
Association régionale des industries agroalimentaires regroupant plus de 100 entreprises du secteur alimentaire
9 entreprises alsaciennes se sont regroupées pour porter haut les couleurs de la gastronomie, de la tradition et de la convivialité alsaciennes
